Brut Nature Subirat

Brut Nature Subirat és un escumós coupage de Macabeu, Parellada, Xarel·lo i Subirat Parent.

NOTA DE CATA
Color daurat suau, net i brillant. Bombolla molt integrada amb pas per boca delicat. En nas es pot identificar notes de fruita blanca, flors i en boca records a fruitas. Un escumós amb molt bon cos.

ELABORACIÓ
Treball conjunt del Xarel·lo i la Parellada. Per una banda, el Macabeu i el Subirat Parent que prové de la fermentació en castany. Una vegada realitzat el coupage es treballa la segona fermentació dins de l'ampolla durant 9 mesos a la cava del celler a temperatura constant.