Peinado 20 anys és un brandy solera Gran Reserva.
NOTA DE CATA
Color caoba. En nas destaquen aromes a fruits secs ametllats, complexes i molt evolucionats. Molt agradable. Mentre en boca és un brandy rodó, suau i complexe. Té un retrogust amb una gran riquesa.
ELABORACIÓ
Per l'elaboració del brandy Peinado s'utilitza com a matèria prima els aiguardents vínics de graduació alcohòlica inferior a 70ºC, anomenats holandes. Les holandes s'obtenen per la destil·lació de vins procedents de raïm sa de la varietat airén. Aquesta destil·lació es realitza en alambins de coure a foc lent. Els alambins de coure actuen como catalitzadors de les reaccions químiques, les quals confereixen a les holandes el seu "bouquet" característic. Posteriorment aquests alcohols s'envelleixen depositant-los en botes de roure americà, previament curades i amb una capacitat que oscil·la entre els 200 i els 500 litres. El resultat d'envellir durant uns 20 anys els alcohols en botes de roure americà és el Brandy Peinado Solera 20 anys.
HISTORIA
Tomelloso 1820, neix el Brandy Peinado. D'una rigurosa selecció de vins de la varietat Airén, que produeix aquest lloc de la Mancha, van fer els fundadors la seva primera destilación a foc lent, de la que van obtenir unes holandes d'excel·lent qualitat i caràcter pel seu envelliment.
Van donar amb la clau d'una originalitat. Ruixar les soleres no amb holandes, sinó amb brandy envellit. Una pràctica que ha superat el pas del temps, i que s'ha convertit en imprescindible per oferir aquest aroma i cos que confereix la singular personalitat del brandy.
Tradició i qualitat en harmonia. Paisatges per on van caminar Don Quijote i Sancho. Brandy Peinado és l'orgull d'una cultura agrisolada per l'història, que manté viva la llegenda.
PRESENTACIÓ
S'entrega amb estoig negre.