Belondrade y Lurton és un vi blanc cupatge de Verdejo (95%) i altres varietats (5%) que prové excluvisament de la finca ecològica Quinta San Diego. És el reflex de la diversitat i de la singularitat de cada una de les 23 parcel·les cultivades amb total respecte a la natura.
NOTA DE CATA
Color groc palla amb reflexes verdosos. En nas, aroes a fruites combinats amb records de fusta procedents de la seva criança. En boca, és un vi fresc i de bona acidesa. Agradable i final llarg.
VINIFICACIÓ I CRIANÇA
Cada una de les parcel·les és collida a mà, per fermentar i criar-se per separat sobre les seves mares en bótes de roure francès. Fermentació alcohòlica espontània i controlada. Al final d'una criança sobre mares de 10 mesos es fa una selecció i un acoblament. Tota la producció s'embotella a la vegada i roman com a mínim 5 mesos en ampolla.
MARIDATGE
Ideal per combinar amb peixos al forn, arrossos de peix, fumats, mariscs, etc.