Andeluna Pasionado Cuatro Cepas és un vi negre monovarietal, 100% Malbec.
NOTA DE CATA
Color vermell intens amb matis bordó. En nas presenta aromes amb personalitat definidia de la varietat amb marcades notes de pebrot vermell, fonoll, menta anís, eucaliptus, alfàbrega i "jarilla". En boca es percep el seu gran volum i intensitat, resultant sumament plaent i agradable.
VINIFICACIÓ
Provinent de parcel·les seleccionades de molt baixa producció amb un rendiment per hectàrea d'aproximadament 4500kg. Collita manual durant la matinada, en el mes d'abril, al moment de plena maduresa. Maceració prefermentativa en fred. Aquest vi reposa en barriques i posteriorment en ampolles.
CRIANÇA
Envellit entre 12-18 mesos en barriques de roure francès noves per després ser estibat en ampolles per un mínim de 8 mesos.
CONSELL
Vi amb gran potencial de guarda, de més de 12 anys en ampolla.