Andeluna 1300 Malbec 2019

Andeluna 1300 Malbec 2016 és un vi negre jove amb pas per fusta monovarietal, 100% Malbec procedents de Tupungato.

NOTA DE CATA
Intens color violaci. Aromes a fruits vermells i flors diverses, amb notes subtils de matisos torrats. En boca és un vi fresc, suau i equilibrat.

VINIFICACIÓ
El raïm utilitzat són extrets en la seva totalitat de les vinyes situades en Tupugato, Mendoza a més de 1300m sobre nivell del mar, una zona que gràcies a la seva gran amplitut tèrmica permet obtenir vins de gran intensitat en el seu color i una important expressió aromàtica i estructural. Les vinyes escollides compten amb un adequat maneig del reg a través del sistema de degoteig que aporta l'exacta quantitat d'aigua que necessita la planta. Es realitza un maneig de la canopia amb un rendiment per hectàrea menor de 10000kg. Els rams es caracteritzen per tenir grans petits i posseeixen una adequada exposició al sol per a preservar les característiques aromàtiques. Selecció de gran de forma manual. Maceració prefermentativa a baixes temperatures. Fermentació per mitjà de llevats seleccionats en atuells d'acer inoxidable a temperatura controlada que oscil·la els 26ºC. Tres remontatges diaris i d'un a dos delestatge per dia. Posteriorment, el vi reposa en barriques i després en ampolla.

CRIANÇA
Envelliment durant un període de 6 mesos en barriques de roure francès i americà per després seguir reposant un mínim de 6 mesos més en ampolla.

CONSELL
Ideal per gaudir d'ell ara mateix encara que també pot permanèixer en ampolla amb un gran potencial de guarda.