Amer Picon és una beguda fet a base de vi i destil·lats d'aquest, genciana, quinina i altres elements per especiar i aromatitzar, juntament amb algunes essències de plantes originàries d'Argelia.
ORIGEN
Amer significa “amarg” en francès. Gaetan Picon, un francès que residía a Philippeville (Bèlgica), va idear la fórmula d'un aperitiu amarg, aromatitzat amb genciana, quinina i pell de taronja, així va nèixer el Amer Picon.