17-Xl és un vi negre coupage de Garnatxa, Carinyena i Ull de Llebre procedents de terres amb sols de granit.
NOTA DE CATA
Vi negre sec i complexe, a la vegada que fàcil de beure. Suau, amb una fusta aromàtica i fresca.
VINIFICACIÓ
Cada varietat es fermenta per separat. La maceració és llarga i a una temperatura de 28ºC. Posteriorment es realitza la fermentación maloláctica. Quan termina es cria en barriques, es fa el coupahe i llavors s'embotella. Posteriorment envelleix en ampolla durant uns mesos més.
CRIANÇA
Envelleix en barriques de roure americà entre 4 i 6 mesos. Posteriorment envelleix en ampolla entre 3 i 5 mesos.
MARIDATGE
Combinable amb qualsevol tipus de menjar, recomanable amb carns blanques, amanides de formatge de cabra, sopes, embotits i bolets. També arrossos de qualsevol tipus d'ingredient.